长沙理工大学食堂推出“轻食餐” 助力师生科学减脂

中国日报6月4日长沙讯 水煮鸡胸肉、煎猪排、清蒸鱼、蒸红薯、西兰花、圣女果……在长沙理工大学汀(tīng)香园(xiāngyuán)食堂自选餐厅里，丰富多样的菜品分区排列，吸引了(le)不少师生驻足挑选。近期，长沙理工大学食堂推出系列创新举措(jǔcuò)，助力师生科学减脂，养成健康饮食习惯。 学生(xuéshēng)在减脂餐档口自选菜品。（喻紫晴 摄） “自选(zìxuǎn)餐厅的菜单换成‘轻食版’以后，我就成了(le)这里的常客。”该校材料学院学生梁静薇说，准备(zhǔnbèi)减重的她改变了以往饿肚子的不健康习惯，选择了营养均衡的轻食。 为满足学生的(de)多样化需求，餐厅采用称重计价的方式，设计了高蛋白肉食区、膳食(shànshí)纤维区、主食区以及酱汁区等菜品分区，并标明食物热量(rèliàng)，学生们能够依据自身喜好和需求自由搭配数量不一的菜品。 一份搭配好的“轻食”出餐。（袁誉峻(yuányùjùn) 摄） 食堂(shítáng)负责人介绍，自选餐厅还(hái)专门设计了“中式轻食”菜单，采用水煮、清蒸、香煎等简单手法，在少油少盐的条件下(xià)最大程度保留食物的原始风味，既契合了“减肥党”的低脂(dīzhī)需求，又实现了美味与健康的融合。 除自选餐厅外，学校食堂还开设了律食魔方、轻食营养餐等特色窗口，根据学生的(de)身体特质和减脂需求，精心搭配多款营养均衡的减脂套餐，包含(bāohán)人体所需的蛋白质、膳食纤维、碳水等必要摄入营养，“一站式”为学生们规划好(hǎo)每餐(měicān)摄入的热量。 为加深师生对健康饮食的理解，长沙理工大学食堂还通过在显眼(xiǎnyǎn)位置张贴海报(hǎibào)、摆放资料等形式，普及科学饮食知识。 食堂的创新举措一经推出，便在校园(xiàoyuán)里形成了一股“轻食风”，越来越多学生从愿意尝试轻食到(dào)爱上轻食，轻食餐一跃成为校园“网红”，引领师生健康生活新风尚(xīnfēngshàng)。 （中国日报湖南记者站 何纯 邹硕|黄怡婷 杨平(yángpíng)）